吃应季蔬菜是养生的一种好方法，春季不妨多吃点豆夹类食材，豆子除含有很高的蛋白质外，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食材。

荷兰豆主要吃它的豆荚，豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素，除了富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，能清肠通便。

荷兰豆的上市旺季在春天，眼下正是它们，刚刚成熟，鲜嫩味美，营养最佳的好时节，不妨经常可以出现在家庭餐桌之上。

回锅肉想必大家都能耳闻能熟，很有名的一道川菜美味，让荷兰豆和回锅肉相遇，荷兰豆的脆嫩可以中和回锅肉咸香的口感，两者正好互补，味道超级赞！